Related Articles
Obećala sam da ću ovaj tjedan podijeliti s vama svoj omiljeni recept za muffine s borovnicama – ovaj ćete poželjeti prikvačiti ili spremiti za kasnije! Ovi su muffini stvarno ukusni. Proteklih smo ih dana jeli za doručak. Imaju hrskavi preljev od streusela, prepuni su bobičastog voća i savršeno su gusti i zasitni za doručak u pokretu. U posljednje vrijeme provodim puno vremena u našoj kuhinji i nastojeći iskoristiti naše bobice – ti su kifli napravljeni. Suprotno od sebe, Emmett mrzi bobice … međutim, rado će ih jesti u obliku muffina. Ako kupim bobičasto voće, znam da ću ga jesti sam ili ću ga morati ispeći u pecivo da bih ga potrošio. Haha! Kliknite za recept …
Obećala sam da ću ovaj tjedan podijeliti s vama svoj omiljeni recept za muffine s borovnicama – ovaj ćete poželjeti prikvačiti ili spremiti za kasnije! Ovi su muffini stvarno ukusni. Proteklih smo ih dana jeli za doručak. Imaju hrskavi preljev od streusela, prepuni su bobičastog voća i savršeno su gusti i zasitni za doručak u pokretu. U posljednje vrijeme provodim puno vremena u našoj kuhinji i nastojeći iskoristiti naše bobice – ti su kifli napravljeni. Suprotno od sebe, Emmett mrzi bobice … međutim, rado će ih jesti u obliku muffina. Ako kupim bobičasto voće, znam da ću ga jesti sam ili ću ga morati ispeći u pecivo da bih ga potrošio. Haha! Kliknite za recept … 
Ovaj sam recept izmijenila iz jedne od svojih najdražih kuharica (pogledajte sve moje favorite u ovom postu!)… Tablica magnolije, svezak 2 Joanne Gaines. Više volim hrskavi streusel, pa za to koristim drugačiji recept. Za tijesto sam također promijenio neke omjere i prilagodio vrijeme pečenja. Mislim da sam napokon zakucala savršeni muffin od borovnica! To su tako dobri i nikad ne traju dugo u našoj kući.
Najbolji muffini od borovnica
Doručak Mafini s borovnicama s hrskavim preljevom
Vrijeme pripreme20 min
Vrijeme kuhanja30 min
Porcije: 10
Hrskavi streusel preljev
- 1/3 kupa granulirani šećer
- 1/4 kupa višenamjensko brašno
- 2-3 žlica maslac hladno
Mafini
- 1 1/3 šalice višenamjensko brašno
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1/2 žličica košer soli
- 8 žlica maslac omekšala
- 1 kupa granulirani šećer
- 2 velika jaja
- 1 žlica ekstrakt vanilije
- 1/2 kupa kiselo vrhnje
- 1 kupa smrznute borovnice odmrznuto
Hrskavi streusel preljev
-
Napravite preljev od streusela miješajući šećer i brašno u maloj posudi. Kad se sjedini, dodajte hladni maslac.
-
Prstima izrežite maslac dok ne bude sličan mrvicama. Stavite mrvice u hladnjak da biste ih kasnije koristili.
Mafini
-
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
-
Pripremite veliki kalup za muffine s prevelikim šalicama za pečenje lotosovog pergamenta.
-
U srednje posudi pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo i sol.
-
U velikoj posudi za miješanje mikserom na srednjoj brzini izmiksajte šećer i omekšali maslac – oko 2-3 minute.
-
Dodajte jaja, jedno po jedno, miješajući dok se samo ne sjedine.
-
Zatim dodajte vaniliju, a zatim miješajte na srednjoj brzini dok se sve dobro ne uklopi.
-
Dodajte pola smjese brašna (suhe sastojke) miješajući na maloj brzini.
-
Zatim dodajte pola kiselog vrhnja, miješajući na maloj brzini.
-
Ponovite s preostalom smjesom brašna i ostatkom kiselog vrhnja, miješajući dok se dobro ne sjedini.
-
Pažljivo savijte borovnice.
-
Pomoću velike kuglice tijesto podijelite u pripremljene šalice za pergament u kalupu za muffine. Pospite streusel preljevom.
-
Pecite 28-32 minute ili dok umetnuta čačkalica ne izađe čista. Preljev treba lagano zapeći.
Ovaj recept čini 9-10 velikih muffina od borovnica.
Također možete zamijeniti bobice u ovom receptu … ponekad ću zamijeniti smrznute miješane bobice umjesto običnih borovnica. Tijesto je zaista svestrano, pa se slobodno prilagodite ovisno o svom raspoloženju.
Ovi muffini također čine izvrstan poklon za susjede ili prijatelje. Naši najbolji prijatelji vrlo brzo očekuju dijete, a mi smo na popisu za napuštanje obroka – to će sigurno biti u njihovoj košarici s hranom. Stvarno lijepo izgledaju u zdjeli ili košarici prekrivenoj kuhinjskim ručnikom. Znate da se bavim samo ukusom i prezentacijom. Hah! U svakom slučaju – ako ih probate, javite mi što mislite. Uživati!!
Mogli biste i voljeti
-
Doručak mi je uvijek bio omiljeni obrok u danu i definitivno je najvažniji. Ne samo da vam daje energiju za početak dana, već je povezan s mnogim zdravstvenim prednostima. Težina…
20. ožujka 2015
-
Upravo ću vam dati najlakši recept za bundevu u sezoni i vjerujte mi, samo zato što je jednostavan ne znači da je okus narušen. Tri sastojka – izvolite! Prošle godine ovo je bilo …
9. rujna 2014
-
U zadnje vrijeme je vruće i previše vlažno po mojoj volji. Jedna stvar na koju uvijek mogu računati da ću podići raspoloženje na vrućini je sladoled. Vjerojatno mi je najdraže šibati …
28. srpnja 2016
-
Sretan petak! Pa … nakon jučerašnjeg posta osjećao sam se nadahnuto i proveo kratkih 15 minuta stilizirajući kamin u službenoj dnevnoj sobi za Noć vještica. Škorpion u meni …
9. listopada 2020
